Грудинка в салате с соусом
Сытное и полезное, благодаря большому кол-ву витамин, блюдо, а ассорти из овощей, проростков сои и салатов разных видов делает блюдо очень красивым. Соус придает блюду особую пикантность.
???????????
- 200г. филе курицы
- 30мл. соевого соуса
- 150г. моркови
- 50г. проростков сои
- 4ст.л. белого винного уксуса
- 50мл. овощного бульона
- щепотка молотого имбиря и сахара
- 1-2ч.л. хрена
- 5ст.л. оливкового масла
- 2ст.л. кунжута
- 150г. салатного ассарти
??????????
Грудинку вымыть, промокнуть салфеткой и нарезать полосками. Сбрызнуть соевым соусом и мариновать около 30 минут.
Очистить морковь и натереть ее на крупной терке. Промыть проростки сои, дать стечь воде. Уксус смешать с бульоном, взбить все это с хреном и оливковым маслом. Посолить, поперчить по вкусу, добавить щепотку сахара и имбиря.
Достать мясо из маринада, посолить, поперчить и обвалять в кунжуте. Обжарить мясо в течение 3-4 мин. в оливоковом масле.
Листья салата вымыть и отряхнуть от капель. Разорвать листья на части, смешать с тертой морковью, проростками сои, курицей и заправить соусом. Сверху посыпать чуть кунжутом и зеленью.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
